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斜槓經營 跨足餐飲業 推廣自家有氧雞

Harriet Elvis

斜槓經營 跨足餐飲業 推廣自家有氧雞

事實上,陳佑澈父執輩曾是臺灣養雞業第一家採取一條龍經營的「四福企業」創辦人,從上游飼料廠到電宰廠,再透過異業合作,在中部以南開設「四福頂呱呱」連鎖炸雞店,當年在中部赫赫有名,也是這個過去的歷史,在陳佑澈的心中埋下了餐飲業的種子。

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熱愛美食的陳佑澈,2022年創辦了跨足餐飲事業的閎暉有限公司。閎暉貫徹陳佑澈的意志,用在地的食材、純粹的來源,做最純粹的料理,沒有添加物、冰冷的機器大量的生產,就只用自己養的「有氧雞」!

而「鳳廚」是閎暉旗下品牌之一,因應現代食安問題備受國人關注,未來將走向中央廚房經營模式。陳佑澈強調,「鳳廚」專精各種食材的研發和烹調技術,持續開創如「TORI餐車」與「酉時酣樂」等新品牌,未來也將供應原料及銷售調理包。

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